Celebra dia de las Madres en Vitea

Boletín de noticias abril 2010

Para lunch estamos haciendo un sándwich nuevo de pavo, lechuga orejona, aguacate, jitomate y un aderezo tipo tonnatto todo al dentro de un pan focaccia tostado untado con un poco de pesto de albahaca

Acabamos de hacer algunos cambio en nuestra menú de cena con nuevos platillos como, Camarones salteados al curry con ensalada de lechugas con mango, jícama acompañado con aderezo de yogurt, Raviolis de Prosciutto & Mozzarella con salsa cremosa de jitomate, Filete de huachinango gratinado con espinaca y cangrejo, salsa de vino blanco, Espárragos a la parrilla sobre ensalada de jitomate y arugula…  

Tenemos la sopa de gazpacho en nuestro menú hace tres años y a nuestros clientes les encanta. Muchos nos han preguntado por la receta y para hacerlo fácil aquí va; jitomate saladett sin semillas, un pieza de ajo pelado, unos pedazos de pan, aceite de oliva extra virgen, cubitos de hielo, un chorrito de vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto y unas gotas de salsa tabasco. Licua bien y servir con pepino y pimiento morón picado. Diario en hora de comida y cena.

Como vemos en la foto, en nuestro bar estamos haciendo nuevas bebidas como: Vitea Special, Kir Martini and Pepino Margarita  y claro también tenemos nuestras tragos tradicionales, cerveza bien fría y gran variedad de vinos de mesa para todos los gustos. 

Nuestros héroes de verdad

Este es un pequeño tributo a las personas que hacen posible este pequeño restaurante. Muchas veces no tomamos en cuenta el esfuerzo que requiere operar un restaurante que abre 16 horas diarias los 365 días del año. Su invaluable trabajo, el compromiso y el servicio de calidad a nuestros clientes, esta probado que es la mejor receta para el éxito. Con nuestro profundo respeto y aprecio, Muchas Gracias por su Trabajo !

These are the people who make it happen in our small restaurant. Many times we do not take the time to think how much effort it takes to run a restaurant open 16 hours/ day/ 365 days a year. Their invaluable work and commitment towards our guests and service has proved to be a true recipe for success. With our deepest respect and appreciation. Muchas Gracias por su Trabajo !!!

Keep It Simple Stupid (KISS)…

En Vitea tenemos un platillo muy sencillo en nuestro menú,  pulpo suave a la parrilla, chorizo mexicano, papa y perejil con un chorrito de jugo de limón fresco y algunas otras cosas. A la gente le encanta! Y no estamos pretendiendo nada con este platillo. Sólo así de simple! Una manera perfecta de acabar con él es con un pedazo de pan Ciabatta absorbiendo la salsa que quedan en el plato … en realidad vemos clientes haciendo justamente eso todos los días ..

Deseando a todos nuestros amigos

Vitea Oceanfront Bistro abre todos los días durante la Semana Santa para desayuno, comida y cena. ¿Sabía usted que la Pascua cristiana es probablemente derivada de la fiesta griega de Dionisia y el festival romano de Liberalia. Como la extensión de la fe cristiana crecía hacia al norte, encontró fiestas de primavera en las religiones nativas de los galos, celtas y los godos, y los absorbieron también. De hecho, estas fiestas se celebran en un mismo lugar con el Holi, una fiesta de la primavera hindú, sikh del festival de la cosecha de Baisakhi, Día del Trabajo y las diversas celebraciones del equinoccio de primavera.  Venga y disfrute de nuestros menús regulares y especiales, mientras que observan la gente en un verdadero Bistro frente al mar ubicado en el Malecón de Puerto Vallarta.

Vitea Oceanfront Video (primer intento…)

Actualización de festival de camarones & mojitos #2

Durante todo el mes de febrero, uno de los platillos favoritos durante nuestro festival de camarones es el  Steak de atún con camarones al ajo, hongo Portobello gratinado con verduras y mozzarella, salsa Puttanesca. $235 pesos…

Quizás disfrutado con una copa de Pinot Noir Terrapura 2007 de Chile         ©U. Henriksson

Necesita ser dos.. Para celebrar el día de San Valentín !

En Vitea servimos un menú especial y claro también nuestro menú regular, acompañado de la música de flauta en vivo de Bob Tansen.

(Refiriendo la foto prueba nuestros martinis de arrayan o mango son deliciosos)

©U. Henriksson

Una actualización de camarones y mojitos #1

Uno de nuestros platillos cuales estamos preparando durante todo el mes de febrero con nuestra promoción de camarones y mojitos en VITEA es Penne pasta con camarones al ajo, espinaca y salsa rosada de jitomate y crema. Terminado con un poco de chile árbol seco..$135 pesos /230 pesos.

©U. Henriksson

Vitea Bistro frente al mar presenta:

El segundo festival anual del camarón, langosta y mojitos.

Junto al Oceano Pacifico en el mejor lugar del Malecon de Puerto Vallarta con la fresca compañía de la brisa del mar.

Ofrecemos una tentadora selección de Mojitos de Mango, Fresa, Sandia y Limon  todos preparados por nuestro fabulosos bartenders, servidos con menta fresca, azúcar morena y hielo. En nuestro menú especial tenemos platillos como:

Coctel de camarones estilo yucateco con chile habanero, limón, naranja, aguacate, cilantro y jicama $105

 Ensalada de Camarones zarandeados Ricky con lechuga, melón, semillas de ajonjolí y vinagreta de tamarindo $115/ 210

 Sopa tipo Chowder de caracol de caribe con leche de coco, verduras finas y camarones  $90

 Pasta penne con camarones al ajo, espinaca, y salsa rosada de jitomate y crema $135 / 230

 Filete de huachinango & Camarones con salsa almendrada de chile güero, cebolla caramelizada y jitomate, papa crujiente $235

 Langosta del Pacifico  a la parrilla, mantequilla de ajo, arroz y ensalada $390/ kg.

 Steak de atún con  Camarones, hongo Portobello gratinado con mozzarella & verduras asadas, salsa puttanesca $235

A alguien se le antoja unos mejillones frescos cocidos?

En Vitea tenemos algunos cocidos con ajo, romero, vino blanco y crema (precio 115 pesos porción pequeña & 220 pesos porción grande).  Combina perfectamente con nuestro pan hecho en casa para absorber los líquidos. Quizás acompañado con una copa de Chardonnay fresca o Verdejo Española. Favor de verificar la disponibilidad cuando se hace la reservación, porque solo ofrecemos mejillones frescos…

©U. Henriksson